MAIZ

Maiz

http://web.vet.cornell.edu/CVM/HANDOUTS/plants/Zea%20mays%20chopping.jpg

Tanto en sus variedades graníferas como forrajeras, el maíz (Zea_mays) puede provocar intoxicación por nitrato;además, sus brotes o hijuelos pueden contener niveles de cianuro letales para el ganado. Por otra parte, la inclusión de altos niveles de grano de maíz en raciones de engorda intensiva para bovinos puede causar indigestión láctica. El consumo de maíz invadido por hongos toxigénicos constituye probablemente la mayor fuente de micotoxicosis animales a nivel mundial.

Referencias

1. Davenport DF, Kerr LA. Atypical rumen acidosis in a dairy herd from whiskey distillery by-products. Vet. Human Toxicol. 43: 165, 2001.

2. Kellerman TS et al. The distribution, diagnoses and estimated economic impact of plant poisonings and mycotoxicoses in South Africa.Onderstepoort J. Vet. Res. 63: 65, 1996.

3. Nicholson SS. Nitrate and nitrite accumulating plants. En: Veterinary Toxicology: Basic and Clinical Principles (Gupta RC, ed.) Academic Press, New York, 2007

(Actualizado el 14/02/2009)